石斛和铁皮石斛的区别是什么？石斛是很名贵的中药材，那铁皮石斛又是什么呢？石斛和铁皮石斛的区别是什么呢？下面就来讲讲石斛和铁皮石斛的区别，还有石斛的食用方法有哪些。

　　石斛和铁皮石斛的区别

　　石斛与铁皮石斛的区别首先是原植物不同，2010年版《中国药典》规定，石斛为兰科植物金钗石斛D.nobile、鼓槌石斛D.chrysotoxum和流苏石斛D.fimbriatum的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎；铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛D.officinale的新鲜或干燥茎。

　　其次，两者的药效价值不同，铁皮石斛是石斛类植物中药用价值最高的一种，在民间被称为“救命仙草”，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。

　　第三，两者的市场价格存在巨大差别，铁皮石斛是其他石斛的5～100倍。用石斛冒充铁皮石斛是违法的。

石斛和铁皮石斛的区别

　　石斛的作用

　　胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。

　　肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。