黄精的功效与作用及食用方法，黄精的食用方法：

　　黄精是老年人较理想的补养之品。因为老年人(特别是秋冬季)不仅阳气较弱，而且阴气多有不足。黄精其性平和，作用缓慢，可作久服滋补之品，既有补脾气，兼补脾阴，又有润肺生津，益肾补精的作用。

　　黄精炖瘦肉汤

　　黄精炖瘦肉汤就是一味简单补益的食疗汤方。

　　2-3人份

　　做法：

　　1。黄精，党参和淮山洗净;

　　2。猪瘦肉切大块，汆水捞起;

　　3。煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　补脾益气，养肺润燥，延年益寿。

　　主要原料

　　牛肉半斤，黄精升两，胡桃肉升两，生姜四片。

　　制作过程

　　一、牛肉洗净后切成块，黄精，胡桃肉洗净，生姜切片。

　　二、全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮一两小时，调味后即可食用。