3、防治心脑血管疾病

　　近些年来心脑血管疾病过于频发，而这和人们过于油腻的饮食不无关系。而选择吃点蓝莓便能帮你很好的防治心脑血管病的损害。

　　因为蓝莓中含有丰富的果胶，这种物质对血管中的胆固醇进行分解，避免血管因脂肪、胆固醇过多而出现硬化现象，以此更利于气血的顺畅，是心脑血管患者不可多得的食疗选择。

　　4、帮你留住美丽容颜

　　衰老是每一个人都不愿提及的，而除了注重日常护肤保养，食疗内调更是不能少的。在蓝莓中蕴含花青素，抗氧化性极高被人体摄入后能增强肌肤细胞的微循环，有助排毒并增强肌肤细胞的“活力”，是呵护肌肤健康的美味水果。

　　怎么挑选蓝莓

　　1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差；

　　2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。在日本的高档超市，蓝莓鲜果当天卖不完要全部扔掉。在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表真实的市场价格行情。

蓝莓燕窝做法

　　和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。要记住，个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但蓝莓的颜色却很重要。成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。这样的蓝莓才好吃！

　　教您远离变质蓝莓：如今超市的蓝莓大多都是一盒一盒包装好了的，在挑选的时候要仔细观察。如果包装里有蓝莓汁溢出，那么这标志着蓝莓已被挤压而且甚至可能已经腐臭。

　　而那些看上去太柔软而且渗出水分的蓝莓则表明这些蓝莓已经过熟。如果蓝莓看上去失水，表皮皱巴巴的，说明这些蓝莓可能已经储存很长一段时间了，并不新鲜。