做法：1、莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。

　　2、锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。

　　3、把鸡蛋煮熟，剥壳待用。

　　4、电饭锅里放入清水约600ml，把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去，盖上锅盖，调至煲汤档煲一小时。

　　5、煲好之后，放入冰糖煮融搅匀即可。

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　　(三)沙参芝麻韭

　　准备材料：沙参，韭菜，黑芝麻，盐，老醋，辣椒油

　　做法：1、沙参掰开，韭菜切断，用热水焯一下。

　　2、加盐、老醋、黑芝麻、辣椒油拌开就好了。

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　　(四)韩国烤沙参

　　准备材料：沙参200克，芝麻盐2克，酱油20克，香油10克，白糖5克，葱10克

　　做法：1、在酱油里放入香油做成香油酱，把红辣椒用水泡好后剁碎，然后放入芝麻盐、白糖、香油、葱做成辣椒调料。

　　2、将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平。

　　3、首先把沙参边抹上香油酱边煎，然后边抹上辣椒调料边煎。待熟了以后切好撒上芝麻盐。