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三仙通草汤的营养价值 怎么做三仙通草汤好吃

来源:互联网 时间:2016-04-02 21:41 编辑:瑟吉欧 阅读() 手机版访问
导读:三仙通草汤是一款由猪蹄、鸡腿和通草等食材搭配烹饪而成的美食,在生活中,人们之所以会选择制作三仙通草汤这道食谱来食用,最为主要的原因还与其属于一款药膳食...

三仙通草汤是一款由猪蹄、鸡腿和通草等食材搭配烹饪而成的美食,在生活中,人们之所以会选择制作三仙通草汤这道食谱来食用,最为主要的原因还与其属于一款药膳食谱有关,下面本文就对三仙通草汤的做法进行介绍。

通草味甘而淡,性微寒,主要功效为清热利尿、通气下乳;墨鱼干味咸性温,鸡腿味甘性温,猪手味甘咸性平。四者合炖,除可和胃补脾、温中益气、补精添髓、通利小便外,更适合用于产后断乳、缺乳及产后身体虚弱时饮用。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

鸡腿的营养价值

1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

三仙通草汤

主 料: 猪手1只,鸡腿2只,墨鱼干50克,通草3克。

配 料: 盐5克,香菜头10克,胡椒粉少许。

做 法: 1、猪手、鸡腿洗净斩件,用沸水飞去血秽,装入炖盅,加入盐。

2、墨鱼干洗净,置放于面上,加入香菜头、通草和适量沸水,隔水约炖90分钟,至烂即成。

3、起锅时除去药渣和香菜头,撒下胡椒粉。

特 点: 汤清而味浓。

在看了上文的介绍后,相信大家对于三仙通草汤中鸡肉、猪蹄和通草这三种食材的营养价值已经有了一定的了解,而在弄清了其所具有的食疗价值后,大家对于三仙通草汤的制作方法,也应进行学习有所了解。

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