鸡翅，想必是很多人喜欢吃的，鸡翅的做法也是很多的，但是很多人会喜欢那种烤的酥酥的鸡翅，吃起来不会很油腻并且还很好吃，那么烤鸡翅是怎么腌制呢？和大家分享一下烤鸡翅的做法。

方法一：1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀；

2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油）；

3、用烧烤档，烤23－24分钟即可，中间每隔5－6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜
将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，
放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，
最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。其好吃无比！

配料比例大致是这样的：
4、一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是店里最常见的那种，都切成葱末，好入味；
糖放4汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。所以自己酌情处理吧，一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度），就这样也耗费了小半瓶酱油了，最好用老抽。盐就凭着感觉撒。

方法二：新鲜鸡翅洗净，斜切两三刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟左右。

把生姜和辣椒放进油锅，爆出香味后，放入鸡翅翻炒。

炒至鸡翅两面金黄，加入可乐、生抽，用大火烧至沸腾，转为小火慢炖。

汤汁收的差不多后撒入葱花即可起锅了。

烤鸡翅适合的人群也是有范围的，对于那些小孩子和老年人来说可能不太适合吃，所以在生活中还是要注意的，鸡翅的脂肪含量不是很高的，还是比较适合我们吃的，希望对大家有帮助。