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糖尿病人冬天到底该怎么吃 糖尿病人冬季养生食谱

来源:中药360 时间:2016-01-22 13:45 编辑:admin 手机版访问
导读:在寒冷的冬天里,糖尿病人应该怎么吃呢?哪些食物可以吃?冬天不能吃什么?小编还为大家整理了一些糖尿病人冬季养生食谱!...

  糖尿病人冬季养生食谱

  1、猪胰止渴汤

  原料:猪胰子100克,黄芪18克,山药(干)30克,葛根(干)12克,盐2克,大葱3克,姜3克,黄酒5克。

  做法:黄芪、葛根入锅加水先煎,留液去渣。猪胰洗净后与山药一起入锅,加入药汁和少许盐、葱(切末)、姜(切末)、黄酒,在大火上烧沸后,移至文火煮熟。

  功效:治肺肾阴虚、咽干口渴、干咳,改善糖尿病人口渴症状。

  2、山药炒虾仁

  原料:虾仁200克,山药300克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克,植物油20克,盐3克,料酒5克,味精2克。

  做法:鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆,放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块,用沸水焯出。滑勺中加底油烧热,加葱姜细末烹香,加山药煸炒,随加盐、味精和虾仁颠翻几下,淋明油即成。

  功效:有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。

  3、黑米山楂

  原料:黑米100克,党参15克,山楂10克,水适量。

  做法:将党参洗净切片,山楂洗净去核切片。将淘洗干净浸泡好的黑米放入锅内,加入党参、山楂。在锅中加水800毫升,煮沸后改文火煮1小时即可。

  功效:党参有补中益气、生津养血、健脾等功效,能够增强机体免疫力;山楂具有扩张血管、降低血压、调节胆固醇等多种食疗功效。黑米山楂粥对糖尿病大血管并发症起到一定的预防作用。

  4、炒笋片

  原料:嫩笋10O克,味精、精盐、酱油、植物油各适量。

  做法:将嫩笋去皮洗净。将去皮嫩笋切成长方片,洗净,用酱油稍微浸泡,捞出。锅内放入植物油,烧至八成热,放人笋片炒成黄色,加入精盐、味精,出锅即成。

  功 效:补虚益气,清热生津。对糖尿病有治疗作用。

  5、松茸鸽子汤

  原料:松茸50克,鸽子1只,黄酒、枸杞少许,姜片适量。

  做法:将松茸提前用水泡发至软,倒掉底部残渣。将鸽子用流动水清洗干净,放入凉水中,加入少许黄酒,煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。在砂锅中加入适量水,放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时,再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。

  功效:松茸具有一定的药用价值,其含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,有强身、益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫。其所含的“松茸多糖”治疗糖尿病等独特功效,可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。

  6、素烧冬瓜

  原料:冬瓜500克,植物油9克,盐5克,香菜5克。

  做法:冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。 油锅烧热后,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,盖上锅盖烧开,加香菜和盐即成。

  功效:冬瓜属典型的高钾低钠型蔬菜,对糖尿病合并高血压患者大有益处。其中元素硒还具有抗癌等多种功能。冬瓜中的膳食纤维含量很高,对改善血糖水平效果好。

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