研究发现，萝卜中的维生素C可帮助消除体内废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或水萝卜，其富含的酶还能吸收食物中的淀粉，化解积食，帮助消化，预防胃痛和胃溃疡，可谓“水煮萝卜胜胃药”。

　　做法很简单：将大白菜、白萝卜、胡萝卜和豆腐洗净，切成条，用沸水焯一下捞出待用；另起油锅，炒香适量辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐放入锅中，大火煮开后加入大白菜再次煮开，用盐调味，撒上香菜末盛出即可食用。