天天饮食 老人健康长寿实际是简单的事
来源:互联网 时间:2016-08-18 09:10 编辑:admin 手机版访问
导读:通过走访长寿老人,我们发现这些健康老人,没有昂贵的保健品,也享受不到燕窝人参鱼翅,并且,他们数十年如一日吃着同样的几种食物。...
通过走访长寿老人,我们发现这些健康老人,没有昂贵的保健品,也享受不到燕窝人参鱼翅,并且,他们数十年如一日吃着同样的几种食物。如此单调的饮食,难道就是长寿秘诀?
长寿饮食很“单调”
日本饮食研究专家松长绘菜走进这些老人的厨房,一探究竟。在104岁的奥村老太太的厨房,她的午餐菜单是:白饭、海带豆腐豆芽汤、苦瓜炒猪皮、盐煮鱼和蔬菜拌鱼干。
每一种分量都很少,少到吃惯了大份食品的城里人觉得这些充其量就是开胃菜。“别小看这些不起眼的菜,蔬菜有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,搭配鲭鱼、豆腐、猪皮里的优良蛋白质,虽然家常却营养十足。”松长绘菜说道。走进其他老人家中后他发现,每家的餐桌都大同小异,豆腐、海带、鱼、蔬菜永远是主角,只是做法略有不同而已。
台湾抗老化保健医学会理事长王铭富指出,“人们应该形成这样一个观念,抗衰老应该从厨房开始,而不是药房或梳妆台,更不是整形医院。”
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