在实验中，研究小组进行了心理测试的问卷，就他们在等待接受牙病治疗前那一段时间的情绪状况做出如实回答。列尔纳教授称：“所有闻了橙油味的女患者均表示不再那么害怕看病了，而那些没有闻到这种气味的女患者则并未表现出这种迹象。而且，我们在测试的过程中仅释放了少量的气体，因此这些女性一般不会注意到与普通的牙医等候室的空气有什么不同。但是，男性患者却没有表现出明显的差异，吸了这种气体的患者与没有吸到这种气体的患者在心情的焦急程度上没有显著区别”。

列尔纳教授表示：“我们尚不知道男性的情绪不受橙气味影响的原因，但我们可以肯定的是，女性对于气味的敏感程度显然强于男性”。

研究发现，柠檬、芒果和薰衣草的香味，能够改变基因活动和血液中的化学物质，从而帮助人们减轻压力。研究人员表示，嗜中性粒细胞和淋巴细胞是免疫系统中的重要组成部分，在压力环境下，这两种细胞呈现较高水平，而水果香味能使两种细胞恢复到接近正常水平。同时，超过100种基因在压力状态下会超速转动，而水果香味则可降低这些基因的活动性，从而达到减压效果。