一、立秋！管好老人的嘴是关键！

　　夏秋季是感染性腹泻的高发季节，老年人消化功能减弱，抵抗力降低，是急性腹泻的高危人群。所以，看护老人时，一定要管好他们的嘴，谨防“病从口入”。

　　秋凉，管好老人的“嘴”

　　和佑尊长园的护理师袁丽萍提醒：夏秋季是感染性腹泻的高发季节，老年人消化功能减弱，抵抗力降低，是急性腹泻的高危人群。所以，看护老人，一定要管好他们的嘴，谨防“病从口入”。

　　袁丽萍解释：急性腹泻是一种临床综合征，通常指感染性胃肠炎，其他的内脏疾病或全身性疾病也可出现急性腹泻的症状。感染性腹泻的主要原因是进食被细菌及其毒素等污染的食物。进食被细菌污染的食物后，通常2～7小时后即可出现恶心、呕吐，常伴腹部绞痛，有时呈血性大便等症状。

　　秋季，老年人机体抵抗力也会下降，尤其是肠道功能减弱或者发生紊乱。老人应慎起居，适寒温，饮食有节，管好嘴，不吃冰冻过期食品、变质食物，不喝生水、不喝不洁之水等，把好“病从口入”关。

　　很多人发生腹泻之后，因惧怕再次腹泻，通常自我采取“饥饿疗法”，袁丽萍提醒：这种方法是不可取的，尤其是老年人。

　　人在腹泻时会丢失大量水分和无机盐，大量脱水及低血容量性休克是腹泻最常见的严重并发症之一。不适当的禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖原、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。当血糖低于每升3毫摩尔时，病人会出现出汗、心悸、全身疲乏无力、头昏、面色苍白、晕厥等一系列低血糖反应，有的甚至还会诱发心脑血管意外而危及老人生命。因而，老年人腹泻要及时补充水、糖、盐，这是预防脱水并发症的关键。

　　二、老人秋季吃什么好

　　蘑菇豆腐汤。高温季节人体的消耗很大，可不少老年人却被暑湿折磨得一点胃口都没有，常会出现营养缺乏的情况。这时不妨煲上一锅蘑菇豆腐汤。蘑菇是B族维生素的仓库，豆腐可提供丰富的优质蛋白，两者相配能满足机体对蛋白质的需求。美中不足的是嘌呤的含量稍许高了些，高尿酸血症和痛风困扰的老人要少喝。

　　木耳土豆汤。消化机能减退、容易受贫血困扰的老年人，吃木耳再合适不过了。人们一般喜欢把木耳当配菜，和肉片、豆腐干等炒在一起食用，但是这样木耳的摄入量略嫌少了些，用它煮汤是不错的选择。土豆和木耳同煮，土豆既能矫正木耳的特殊气味，又能使汤变得浓酽，可谓绝配。

　　猴头菇蹄髈汤。越是天气炎热，人体越要摄入足够的优质蛋白，所以蹄髈汤是不错的佐餐佳肴。在蹄髈汤中加些猴头菇，不仅能吸附过多的脂肪，使汤不至于太油腻，还有健脾、去湿和养胃的功效。脾胃虚弱，容易腹泻的老年人不妨多吃些。