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茶叶的奥妙

来源:中药360 时间:2013-04-11 14:04 编辑:彩虹云 手机版访问
导读:茶叶不仅有明显的药效作用,而且是比较完美的综合营养剂。正因为如此,茶叶才被称为延年益寿的良方。...

  福建厦门鸿山寺有一尼姑,名叫修明,每天早晨以茶代餐,几十年如一日。进寺后从未用过早餐,都是早上饮茶数杯,到中午才就餐。所以,90多岁了,还十分健康。不少人向她求教延年益寿法,她的回答是:“饮茶,素食,无他求。”

  孙中山先生已经去世多年,但他的卫士长孙墨佛,虽100岁高龄,仍步履轻盈,谈笑风生。每日书法、学习,是当代中国唯一年逾百岁的书法学会常务理事。人们问他养生之道,他说:“我和大家没有什么不同之处,唯一不同的可能是我爱喝茶,每天总要喝二三次,茶对我来说,是不可缺少的。”1984年,他104岁生白时,还特意书写了“茶寿”二个大字送给茶叶工作者。当时他还给人们讲了一个故事:乾隆皇帝是清代执政时间最长的一个皇帝。他一生好茶,85岁时,他想退位,大臣劝他不要退位,国不可一日无君呀。乾隆皇帝幽默地说:“君不可一日无茶。”

  朱德一生喜欢饮茶,特别喜欢庐山云雾茶,虽一生千辛万苦,日理万机,仍活到90多岁,他曾写过一首诗,道出了他长寿的秘诀。诗云:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得常年饮,延年益寿法。”

  茶叶为什么具有延年益寿的作用呢?为什么被人们称为长寿饮料呢?现代医学研究成果表明:茶叶中各种成分的组合十分协调,就象一剂配方十分适宜的良药,既能彼此抑制,互克其短,又能相互协同,互补其长,对人体健康甚为有益。古人把茶叶说成有“轻身换骨、抗枯还童、延年益寿”的功效。据分析,茶叶中含有的化学成分很多,其中有的成分,如蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、各种维生素和矿物质等,都是人体所必需的,人体若缺少了这些成分就会发生病态,形成缺乏症,这些成分,被称为人体必需的营养成分。另外,茶叶还有一些非人体必需的成分,如咖啡碱,茶多酚、脂多糖等,但是,这些成分,都从某一角度,对人体健康起着裨益的作用,或具有某方面的特殊药效成分。就是这些药效成分,也不是单一成分完成的,而是几个成分相互协同作用的结果。茶叶的药理作用是综合性的。所以人们称茶叶为复方药剂。既治病,又养生,这就是茶叶延年益寿的根本原因。

  饮茶能延长寿命。目前,已在中国、日本等国的科研成果中得到证实。中国一所空军专科学校领导的一个研究小组,采用市场销售的红茶、花茶及绿茶作试验,结果证实,不但能减少半数死亡率,延长平均寿命,而且最高寿命也有明显增长,同时强身健体的作用也十分明显,其中以红茶的作用最显著。日本教授奥田拓男也证实了茶叶抗老化作用超过维生素E18倍多。

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