清明前后什么东西千万不能吃会中毒呢？在生活中，甘蔗是一种比较受欢迎的水果，最近，很多人出现了甘蔗中毒的现象，那么，这是怎么回事呢？甘蔗的功效与作用有哪些呢？

　　清明甘蔗毒过蛇？

　　小时候就曾听老人们说：“清明蔗，毒过蛇”，是不是清明前后的甘蔗都不能吃呢？当然不是这样，这只是在强调清明前后因为天气回暖的原因，甘蔗在运输或贮存过程中很容易感染甘蔗“凤梨病”或“赤腐病”等病原菌。

　　在温暖潮湿的环境下，病原菌通过甘蔗收割时留下的砍刀伤口或蔗螟等留下的虫孔侵入甘蔗内茎，仅需三五天的时间即可导致甘蔗的“红芯”现象。

　　吃了这种红芯甘蔗会导致不同程度的头晕、头疼、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，如果甘蔗中感染毒性更强的“节菱孢霉菌”则会造成神经毒性损伤甚至呼吸衰竭。

　　当然，这并不是说清明前后的甘蔗一律吃不得，只是在提醒我们要小心已经变质的甘蔗。如果吃甘蔗时发现内部组织变红色或红褐色，还伴随着酒糟味或霉臭味等，就不要食用了。

　　有的人觉得把甘蔗变色的部位砍掉，吃剩下的没变色的就好了，其实这种做法是错误的。甘蔗一旦感染病原菌，会蔓延整个甘蔗茎，因此只要发现甘蔗有病变部位，整根都不能吃了。

　　功效作用

　　1、滋养润燥

　　适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

　　2、清热润肺

　　也可治疗肺热咳嗽、气喘痰多、口干咽燥等症状。

　　3、健入肝脾

　　治疗胃热呕吐，肠燥便秘，消化不良也有一定的疗效。

　　4、生津解酒

　　甘蔗对酒后烦躁，酒后不适也有作用，用于醒酒护肝起到很好的效果。

　　5、美容脸部

　　同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。