小暑饮食须知

　　1、饮食清淡，少辛辣，忌油腻；

　　2、加强营养，多吃富含维生素的食物，还要多吃养心、护心的食物；

　　3、用荷叶、茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的汤粥非常适合此时节食用；

　　4、不可一味追求吃苦瓜等凉性食物，还需佐以葱姜蒜、香菜、韭菜等辛温之物。

　　小暑吃什么食物好？

　　炒鳝片

　　俗话说，小暑黄鳝赛人参，以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝。

　　【做法】油烧热，煸香葱、姜片、蒜粒，放入鳝片翻炒，调入酱油、料酒、盐，见鳝片支楞起来，放入黄瓜、红尖椒、笋片、木耳，炒至黄瓜断生熄火，滴入香油即可。

　　蜜汁藕

　　民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。

　　【做法】鲜藕处理干净后，以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用。

　　子姜炒鸭

　　中国有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜”，强调了姜对人体的重要作用，而鸭肉性寒，有滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾等功效，特别适合夏天食用。

　　【做法】鸭肉过沸水后洗干净，放入锅中炒一下，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香，捞出；把子姜放进锅里炒一会，加入鸭肉翻炒，然后加入适量水；大火烧开后转小火焖半个小时左右，加入盐、蚝油翻炒均匀即可。

　　木棉花猪骨汤

　　木棉花性凉，有清热利湿，解毒的作用。配以猪骨、薏米，扁豆，蜜枣、陈皮煲汤，不仅汤醇可口，还有健脾祛湿清热的功效。

　　【做法】把木棉花、猪骨、扁豆、薏米、蜜枣、姜片、陈皮全部材料放入汤锅里，加入适量的水，大火煮开后改小火煲1.5-2个小时，放入盐调味即可。

　　下面再和大家推荐三款有清凉去暑功效，适合小暑饮用的茶饮。

　　三款清凉去暑的茶饮

　　莲芯茶。 用莲子芯12克，开水冲泡后代茶饮用，除了能降血压，还有清热、安神、强心之特效。

　　苦瓜茶。 晾干的苦瓜片10～15克，研为粗末，放入保温瓶中，用沸水适量冲 泡20分钟。具有辅助降血糖、提高免疫力、防中暑的功效。

　　三鲜茶。 鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克，绿茶适量，将前3味药洗净、切碎，加入绿茶，沸水冲泡即成。具有消暑生津、减肥的功用。