5、养肝

肝脏对人体的健康至关重要，因为这一器官是人体消化解毒的过滤器官，平时所吃的食物也要经过肝脏处理毒素代谢所吸收营养，肝火旺的患者饮食上要持别的注意，容易上火、肝脏带来负担较大的食物都不可多吃或者是不吃，比如：油炸、辛辣、腌制、肥腻、白糖、高温处理过的食油等，少抽烟喝酒，瓜子、橘子等易上火的水果也尽量少吃。葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，麻辣烫等都是容易上火的。

在日常生活中的饮食上，肝火旺病人饮食要以清淡、易消化为主，多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜，相应的可吃适量的香瓜、西瓜、柚子、梨、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜等凉性水果。牛奶、豆制口、鱼类、红枣、肉类（猪肉、猪心、猪肾、鹅肉、驴肉等）等不但不上火，并且易消化吸收，还有清热解毒、祛肝火之攻效。

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