春季防病要喝什么粥

　　地黄粥

　　原料：鲜地黄，白蜜、粳米、酥油各适量。

　　制作

　　1、地黄洗净捣汁，每500克汁加入白蜜120克，熬成膏状收贮，封好，每次用10克。

　　2、在将已经准备好的粳米约50克进行煮粥，待粥熟时加入适量的地黄膏10克，酥油少许。

　　3、此方可以在每天的早晚空腹食用。

　　功效：滋阴，养血，润肺。适用于肺、肾阴虚，干咳少痰，咯血，阴伤便秘等症。如为补肾肺用，可在粥中放入熟羊肾，切碎同食;如在粥中加花椒、姜则有温中祛寒、回阳通脉之效。

　　防风粥

　　原料：防风12克，葱白2克，粳米60克。

　　制作：将粳米洗净加水适量煮成稀粥，加入防风药液（提前煮好），葱白（洗净切碎），文火稍煮，调味食用。

　　功效：辛温解表，祛风散寒。适用于外感风寒湿邪重者，症见发热恶寒，头痛鼻塞，周身酸痛等。因其能发表、祛风除湿，所以可用于老人周身骨节疼痛、头痛目眩等症。食用时忌油腻、生冷之品。调味宜清淡。风湿热痹症者不宜食用。

　　紫苏粥

　　原料：紫苏叶6克，粳米50克，红糖适量。

　　制作

　　1、将准备好的沙锅内加入适量水，然后放入准备好的紫苏叶，将其煮沸1分钟，去渣取汁备用。

　　2、将粳米淘洗干净，另行烧水，加入粳米煮粥，待粥熟时，再加入紫苏叶液和红糖，搅匀即成。

　　功效：紫苏叶味辛，性温，有散寒解表、行气宽中、解郁化痰等功效，能扩张毛细血管，刺激汗液分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与粳米同煮，有和胃、散寒、解表作用。对于体弱者、偶感风寒者。

　　山药枸杞粥

　　原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。

　　制作

　　（1）大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块;

　　（2）将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

　　功效：山药枸杞粥有健脾胃、益肺肾精气、镇定心神，有助眠之功效，经常食用还能改变颜面偏黄者。

　　红枣粥

　　原料：粳米，红枣适量。

　　制作

　　（1）将红枣洗干净，去核;

　　（2）将泡好的米放入锅中，加入适量水，加入红枣，共煮成粥。

　　功效：红枣，对女士们养颜、补血来说，是最好的选择。另外，红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

　　菠菜粥

　　原料：菠菜，粳米，食盐，味精各适量。

　　制作

　　（1）将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;

　　（2）粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火。

　　（3）放入食盐、味精即成。

　　功效：绿色植物可养肝，另外，菠菜粥对因肝阴不足引起的头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。