8.加少许鸡粉，翻炒均匀即可。

　　玉米笋清炒芥蓝

　　材料：

　　芥蓝250克，玉米笋(罐装)100克，白皮大蒜10克，盐3克，江米酒10克，植物油20克。

　　做法：

　　1.芥蓝菜洗净，切段。

　　2.大蒜去皮切末。

　　3.玉米笋洗净，切成斜段，并放入开水中氽烫一下捞出，沥干水分。

　　4.锅中倒入20克油烧热，爆香蒜末，再放入芥蓝菜及玉米笋炒熟。

　　5.最后，加调味料(盐、米酒)调匀就可以了。

　　白灼芥蓝

　　材料：

　　芥蓝400克，葱、姜、青、红椒丝各少许。色拉油50克，酱油2大匙，白糖1大匙，鸡精、香油、鲜露各1小勺，胡椒粉少许。

芥蓝的营养价值

　　做法：

　　1.先将调味料对成“白灼汁”备用。

　　2.芥蓝去老叶，洗净，下入沸水中焯烫透，捞出放冰水中投凉，沥净水分装盘，撒上葱、姜丝、青红椒丝。

　　3.炒锅上火烧热油，浇在芥蓝上;将对好的“白灼汁”，另起锅烧沸，倒入装芥蓝的盘中即可。