材料：

　　甜豆、腊肠、盐、白糖。

　　甜豆做法

　　1、将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用。

　　2、腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出。

　　3、利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下。

　　4、然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可。

　　蚝油甜豆牛肉

　　用料：

　　牛里脊200克、甜豆250克、生抽2茶匙(10ml)、干淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、蚝油2汤匙(30ml)、葱5片、盐1/2茶匙(3克)、油3汤匙(45ml)

　　做法

甜豆的家常做法

　　1.将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中氽烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。

　　2.牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。

　　3.炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可。