三文鱼意面

　　材料：

　　三文鱼、意面、大蒜、橄榄油、盐、胡椒、罗勒、刺山柑、柠檬皮、柠檬汁、菠菜

　　做法：

　　1、用一大口锅煮上一锅盐水开大火一直煮到意面开始变软，但口感仍旧有韧性。

　　2、把水排干，将意面放进碗中，配上大蒜、特纯橄榄油、盐和胡椒，搅拌均匀。

　　3、将三文鱼放在煎锅中每一面煎上两分钟，煎到半熟之后从锅中取出。

　　4、将罗勒、刺山柑、柠檬皮碎屑和柠檬汁倒进意面中搅拌均匀，

　　5、在几个盘子中码上些菠菜，再配上意面、三文鱼，这道三文鱼意面可以上桌了。

　　三文鱼炖豆腐

　　材料：

　　三文鱼头、豆腐、豆浆、生姜及调味品。

　　做法：

三文鱼的营养价值

　　1、鱼头要放到流水下冲洗干净，要多冲一会儿，并把鱼腮剪干净，这样炖出来的鱼汤才不会有腥味。

　　2、煎锅倒少许油，用姜片把油抹匀，鱼头正面朝上，开中小火煎8-10分钟。

　　3、另取一只汤锅，装满冷水，放入姜块和黄酒，放入煎好的鱼头，大火煮开后盖锅盖，中火继续煮45分钟。

　　4、45分钟后加盐，并放入豆腐。

　　5、大火煮豆腐10分钟，然后倒入一杯豆浆，文火煮开就好。