做法：

　　1、将冻三文鱼片在冷水中冲洗，然后将水分擦干。

　　2、用一勺橄榄油倒进不粘锅上预热，皮朝下放入三文鱼，时不时的颠炒几下，直到鱼皮煎脆，反面之后继续煎炸七分钟

　　3、将一勺橄榄油、甘蓝、龙蒿叶加进锅中，中火翻炒，佐以盐和胡椒，还可以加上些煮熟的土豆，一道菜就可以上桌了。

　　香烤三文鱼

　　材料：

　　三文鱼排、盐、橄榄油、胡椒粉

　　做法：

　　1、三文鱼抹上盐腌制一会。

　　2、在腌制好的三文鱼上抹一层橄榄油，撒黑胡椒。

　　3、用烤箱的上火烤10分钟左右即可。

　　柠檬迷迭香三文鱼

三文鱼的营养价值

　　材料：

　　三文鱼、橄榄油、盐、胡椒、迷迭香、柠檬、红酒、刺山柑

　　做法：

　　1、在三文鱼正反两面刷上橄榄油，撒上盐、胡椒和迷迭香。

　　2、将每片撒好佐料的三文鱼铺在锡纸上，放上两片柠檬，一勺柠檬汁，一勺红酒和一勺刺山柑，将锡纸包裹好，中火烘烤10分钟。