豆瓣菜的营养价值，豆瓣菜是我们平常生活中经常会吃的一种蔬菜，豆瓣菜也是富含着高营养价值，那么豆瓣菜的营养价值都有哪些呢？小编给大家讲讲豆瓣菜的营养价值。

　　豆瓣菜的营养价值

　　1、豆瓣菜的营养价值

　　豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高,每1毫克 鲜嫩茎叶中含147微克。含有丰富的维生素及矿物质,每100克 鲜样中含还原糖0.42克,蛋白质1.06克,纤维素t.09克,胡 萝小时素4.67毫克,维生素岛0.17毫克,维生素C 80～124毫 克,钾308毫克,钠15.2毫克,钙43～121毫克,镁11.5毫 克,磷19.5毫克,铜0.05毫克,铁1.03毫克,锌0.12毫克, 锰0.15毫克,锶0.7毫克,硒1.29毫克。

　　西洋菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。西洋菜味甘微苦,性寒。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。是一种益脑健身的保健蔬菜。

　　2、豆瓣菜的药用价值

豆瓣菜的营养价值

　　国外的研究资料报道,豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。我国医学认为,豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。西洋菜还可以有效预防 自由基 的积累,锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。

　　3、吃豆瓣菜的好处