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紫苏的营养价值 紫苏的药用价值

来源:互联网 时间:2018-04-08 09:20 编辑:街头拐角 阅读() 手机版访问
导读:紫苏的营养价值,紫苏不仅是是有食用价值,更是具有很好的药用价值,紫苏含有丰富的营养价值,对有些疾病有很好的缓解作用,那么紫苏的营养价值有哪些呢?...

  紫苏的营养价值,紫苏不仅是是有食用价值,更是具有很好的药用价值,紫苏含有丰富的营养价值,对有些疾病有很好的缓解作用,那么紫苏的营养价值有哪些呢?

  紫苏的营养价值

  一、紫苏的营养价值

  1.紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等,还含有抑制活性氧预防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。

紫苏的营养价值 指数的药用价值

  2.紫苏种子中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。

  二、吃紫苏的好处

  1.缓解海鲜过敏症状

紫苏的营养价值 指数的药用价值
紫苏的营养价值

  中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服,或配合生姜同用,可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状,可以生吃几片紫苏叶,可以快速减轻瘙痒症状。因此烹饪水产时放一点儿紫苏,不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用,还有助健康。

  2.御寒治感冒

  春季的气候乍暖还寒,最容易感冒了。紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效,受寒感冒的时候,用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮,可以驱寒,对咳嗽也有改善效果。

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