蟹味菇的营养价值。蟹味菇是一种高纤维的菌类食物，食用蟹味菇可以带给身体很多好处，那么蟹味菇的营养价值有哪些呢？小编给大家讲讲蟹味菇的营养价值。

　　蟹味菇的营养价值

　　1、蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇;

　　2、蟹味菇中的维生素D含量也很丰富，有助于儿童补充钙质、强壮骨骼，促进儿童的发育;

　　3、蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。

　　4、蟹味菇的中的生物活性物质还能促进抗体形成抗氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。

　　蟹味菇的几种做法

　　凉拌蟹味菇

　　材料：

　　蟹味菇400克，食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。

蟹味菇的营养价值

　　做法：

　　1、蟹味菇洗净，对半切开。

　　2、锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，捞出沥干水份。

　　3、调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖，再淋入辣椒油，拌匀即可。