做法：

　　1.将银耳放入锅中，倒入冷水浸泡1小时。

　　2.雪梨去皮去核切成块。荸荠去皮切成块。

　　3.将泡好的银耳洗净撕成小朵后加入适量的清水，再加入冰糖。

　　4.大火煮开后，调成小火，炖煮40分钟。

　　5.加入雪梨和荸荠，再煮至20分钟即可。

　　红枣马蹄花生汤

　　原料：

　　马蹄、花生、红枣、糖。

　　做法：

　　1.红枣洗净，马蹄去皮切片。

　　2.处理好的马蹄、花生放入高压锅，倒入两倍的水，炖熟后再把红枣放进去，盖上盖子，焖至红枣变软。

　　3.盖上盖子，焖至红枣变软，出锅前加适量糖即可。

荸荠的营养吃法

　　酒酿马蹄

　　原料：

　　马蹄500克、红椒5克、苹果50克、酒酿500克、白糖200克、桂花糖汁50克。

　　1.将马蹄去除黑点污泥，清洗干净去皮待用。

　　2.将苹果洗净去皮去核、切块，加酒酿、白糖、桂花糖汁调和均匀。