卤饵块：饵块可以干卤，配上酱菜、辣椒油等佐料食用，开胃可口。

　　蒸饵块：蒸饵块是饵块厚片蒸煮，抹酱吃，和软不燥热。

　　饵块丝：饵块丝是将饵块做成面条，配肉汤食用，口感爽滑。

　　禁忌人群

　　体质燥热的人不宜食用炒或者是加太多油和辣椒的饵块。

　　适宜人群

　　适宜于绝大部分的人食用饵块。

饵块的功效和作用

　　制作技巧

　　制作饵块的原料就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。

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