山苏的功效与作用有哪些？山苏是一种乡间野菜，那么山苏有什么营养价值?山苏的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看山苏的功效与作用吧!

　　山苏为山间野菜，主要以採其嫩叶食用，早期以原住民食用居多，但后因野菜掀起一阵风潮，所以山苏也变成相当普遍常见的食材。山苏之烹调方式，主要以热炒居多，只要加些简单的姜丝、小鱼干后，快速清炒即可起锅，可谓美味又简单。

　　山苏的功效与作用：

　　通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　山苏的营养价值：

　　纤维素含量丰富，有利于肠道蠕动，对便秘有一定的疗效。

　　山苏食用禁忌：

　　山苏为山间野菜，其组成成分尚不明晰，过敏体质者，孕妇慎食。

山苏的功效与作用

　　如何挑选山苏?

　　山苏为中型附生蕨，株形呈漏斗状或鸟巢状，株高60-120厘米。根状茎短而直立，柄 粗壮而密生大团海绵状须根，能吸收大量水分。叶簇生，辐射状排列于根状茎顶部，中空如巢形结构，能收集落叶及鸟粪;革质叶阔披针形，长100厘米左右，中部宽9-15厘米，两面滑润，叶脉两面稍隆起。孢子囊群长条形，生于叶背侧脉上侧达叶片的1/2。