地衣炒鸡蛋

　　主料：地衣250g，鸡蛋2个，小葱2根

　　步骤

　　1.将地衣反复洗净去沙，沥干备用;蒜拍成蒜末;葱切1成小段留葱绿部分;朝天椒切成椒末。

　　2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。

　　3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。

地衣的功效与作用

　　4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地衣翻炒。

　　5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。

　　6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可