冬寒菜的功效与作用有哪些?冬寒菜这种蔬菜可能很多人都不太了解，也不知道冬寒菜有哪些功效。下面小编来给大家讲讲冬寒菜的功效与作用，带你了解冬寒菜!

　　冬寒菜的功效

　　冬寒菜就是一种在寒冷季节的蔬菜，冬寒菜也是具有很好的营养价值的哦，食用对人体有很好的食用功效的哦。

　　冬寒菜的营养成分都是比较的好的哦，首先就是冬寒菜含有非常丰富的维生素A，维生素A对于我们的眼睛是很有好处的哦，所以食用冬寒菜对我们的眼睛很好的哦。而有夜盲症的朋友，可以在日常生活中多吃冬寒菜哦，有很好的治疗的效果哦。而冬寒菜也含有的微量元素比较丰富，食用冬寒菜也可以很好地协助人体中的清除体内含有的自由基，可以提高我们的免疫力哦。

　　而冬寒菜含有比较多的纤维素，所以可以很好的促进胃肠蠕动，提高消化效率哦，所以，有大便干燥，大便不畅，便秘等的情况的人们食用可以改善的哦，所以冬寒菜可是他们的福音哦。

　　冬寒菜的做法

　　冬寒菜，也叫冬葵、葵菜、滑肠菜等。而冬寒菜这种蔬菜的做法可是多种多样的哦，熬成汤汤或炒食，其中的滑利口感更让人爱不释手。更多的是它的嫩茎叶可以直接用来炒食、煮食，做出的菜色可是十分地柔嫩清香，口感滑润。因此，冬寒菜很受人们喜爱，而且营养丰富哦。一起来学习如何做出好吃的冬寒菜吧。

冬寒菜的功效与作用

　　冬寒菜豆腐汤

　　食材：冬寒菜100g;辅料：油适量，盐适量，豆腐适量，生姜适量。

　　具体做法

　　首先，要清洗干净冬寒菜，因为冬寒菜的叶子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗时候可以先用水泡一会儿，再一片一片地洗，而梗和叶的交接处更要认真洗干净哦。

　　其次，再把豆腐一块用清水洗净，然后洗净的豆腐切成小块。

　　然后，锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开。