黄姑鱼的功效与作用有哪些?黄姑鱼这种鱼肉质鲜嫩，但是对很多人来说可能是比较陌生的，也不太清楚它都有哪些功效与作用，下面小编来给大家讲讲黄姑鱼的功效与作用，肉质鲜嫩营养好哦!

　　黄姑鱼的功效与作用

　　黄姑鱼肉质细嫩，口感独特，味道鲜美，其鳔是名贵的中药补品。

　　如何挑选黄姑鱼

　　黄花鱼与黄姑鱼只一字之差，但味道相差很大。黄花鱼味道鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状。而黄姑鱼肉质较松粗，鲜美嫩滑程度远不及黄花鱼。因此黄姑鱼的价格常不及黄花鱼的价格的1/2,为此有的不法商贩，张冠李戴欺骗消费者，有的甚至将黄姑鱼涂以颜料，冒充黄花鱼牟取暴利。

　　红烧黄姑鱼的做法

黄姑鱼的功效与作用

　　1.新鲜鱼一条~

　　2.去鳞，内脏，洗干净。

　　3.用酱油，料酒腌制10分钟。