白胡椒的功效与作用有哪些?白胡椒是比较常见的一种调味料，也是不少人都十分的喜欢的一种食物。那白胡椒都有哪些功效与作用呢?下面小编就为大家讲讲白胡椒的功效与作用，防治腹泻还能消炎哦!

　　白胡椒的功效与作用

　　1.香料，可防腐，还可作调味品。

　　2.可提取白胡椒碱，白胡椒林碱，白胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油。

　　3.可入药，有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症。

　　白胡椒的选购

白胡椒的功效与作用

　　白胡椒以粒大、均匀、饱满、洁净、干燥、香味纯正、无霉、无虫者为好。白白胡椒实际上是黄灰色，购买时别以为越白越好;而好的黑白胡椒是饱满有亮度的黑褐色，也不是越黑就越好。

　　白胡椒的存储