鸡蛋黄粉的功效与作用 巧用鸡蛋黄粉治病。鸡蛋黄粉是用鸡蛋黄经过工艺加工制成的粉剂，那么鸡蛋黄粉有什么作用?鸡蛋黄粉的功效与作用是什么?下面就随小编一起来看看鸡蛋黄粉的功效与作用吧!

　　鸡蛋黄粉知识介绍：

　　蛋黄粉指鸡蛋经打蛋、过滤、消毒、喷雾干燥或经发酵干燥制成的蛋制品。

　　蛋黄粉中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

　　鸡蛋黄粉营养分析：

　　蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力;医学专家认为卵磷脂是老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

　　鸡蛋黄的药用价值：

　　鸡蛋黄性温，味甘;

　　有滋阴、宁心安神的作用;

　　治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐;

　　鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期，阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状;

　　鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。

　　鸡蛋黄粉补充信息：

　　1. 立夏时节少吃鸡蛋黄粉;