黑豆苗的功效与作用有哪些?黑豆苗对于很多人来说可能是比较陌生的，关于黑豆苗的功效很多人都不了解吧。下面小编就来给大家讲讲黑豆苗的功效与作用，滋阴补肾还能补血哦!

　　黑豆苗的功效与作用

　　滋阴补肾、补血明目。

　　黑豆苗的选购

　　看豆瓣：豆瓣嫩绿，没有腐烂、发黄的现象;

　　看芽身：芽身洁白，根部为白色或者淡褐色;

黑豆苗的功效与作用

　　有须根：自然发成的豆芽有须根，建议购买;化肥发的没有，不要购买。

　　黑豆苗的烹饪小技巧

　　黑豆苗放入开水中焯2分钟左右，加调料直接凉拌;可单独清炒或者搭配肉﹑鸡蛋等一起炒;还可以加入炖菜或者汤中。