马肉的功效与作用哪些?马肉可能不少人都没吃过，也不太了解马肉的功效，其实它不仅味道不错，对人体也有着不少的好处。下面小编就来给大家讲讲马肉的功效与作用，补血御寒功效好哦!

　　马肉的功效与作用

　　马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。

　　马肉的制作技巧

　　1.严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和，使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等，可使用加入姜汁的味嘈来调味，如此即可将马肉的腥味去除;

　　2.马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食。

　　马肉纳仁的做法

　　一、马肉的做法：

马肉的功效与作用

　　1.马肉洗净

　　2.选一口大锅，锅中放清水，冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可

　　3.大火煮开，出现污末尽量撇去

　　4.取出后用温水再次清洗干净，连同几片姜一起放入锅中，重新加水