绵白糖的功效与作用 绵白糖与白砂糖的区别
来源:互联网 时间:2017-01-17 09:18 编辑:admin 手机版访问
导读:绵白糖的功效与作用 绵白糖与白砂糖的区别。绵白糖跟白砂糖比起来颗粒很细,那么绵白糖的作用是不是跟它一样呢?绵白糖的功效与作用有哪些呢?下面就随小编一起来看看绵白糖的功效与作用吧!...
绵白糖和白砂糖有什么区别?
颗粒大小:
绵白糖颜色洁白、粒细很细微,看起来像积雪,软绵绵的感觉,很容易受潮。绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点。
白砂糖颜色洁白、颗粒如砂,一粒粒分得很清楚。像沙子倒出来有沙沙的声音。
制作工艺:
绵白糖是制成晶粒较细的白糖后,加入转化糖浆而成。
白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。
用于烘焙:
白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等,砂糖发脆,很适合做饼干外层的糖(烘焙原料之砂糖)。
绵白糖易使制品上色,更易溶于面团中。一般比较适合蛋糕及馅料中,当然如果火大了也更容易发黑。
价格比较:
一般来讲,同一个品牌的绵白糖比白砂糖稍贵,有制作工艺的原因,也可能是含水量的原因。
热点排行
- 南非叶的功效与作用 南非叶的吃法 南非叶因其是生长在南非而得名的,是一种草药,可以用来治疗腹泻、疟疾等疾 … [详情]
- 贝贝南瓜的功效与作用 贝贝南瓜的营养价值 贝贝南瓜的功效与作用有哪些?贝贝南瓜又称小南瓜,是南瓜的一个品种,那么 … [详情]
- 中药苦参的功效与作用 如为原药材,除去杂质及芦头须根,大小分档,洗净,润透,切成6——10mm厚 … [详情]
- 重楼的功效与作用 重楼的食用禁忌 重楼是一种中药材,为百合科植物具柄王孙的根茎,具有清热解毒,消肿止痛, … [详情]
- 车前草的功效作用 车前草治痛风的方法 车前子茶:车前子10克,先将车前子拣去杂质,筛去空粒,洗去泥沙,晒干。把 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 跑步减肥 教你如何正确跑步减肥健身 跑步是很多人都很喜爱的一种运动,跑步的方法如果不正确,很容易让自己的双 … [详情]
- 饭后不能做什么 饭后做什么会加速衰老! 饭后不能做什么呢?有哪些习惯是不能做的呢?饭后做什么会加速衰老呢?饭后 … [详情]
- 高发人群如何预防春咳 春季发生咳嗽后如何医治 桑菊杏仁茶:桑叶9克,菊花9克,杏仁6克(捣碎成泥),三者一起入锅水煎, … [详情]
- 水甴曱草的功效与作用 主治、用量和用法:烂头、皮肤痕痒、皮肤湿毒流水:干用2两火生用4两,煎水 … [详情]
- 便消散的功效 便消散主疮症初起 用法用量】用水、酒煎服,疮在肚脐以上者,饭后服;疮在肚脐以下者,饭前服 … [详情]