甜菜根的功效与作用有哪些?甜菜根这种食物对于一些人来讲可能是比较陌生的，也不晓得甜菜根的好处有哪些。下面小编就来给大家讲讲甜菜根的功效与作用，带你了解神奇的甜菜根。

　　甜菜根的功效

　　1.有助降低、稳定血压

　　一项发表于美国心脏协会的「高血压」(Hypertension)期刊的研究内容指出，甜菜植物中有一种有机硝酸盐，是帮助降低血压的关键物质，硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环，甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。

　　2.可降低罹癌机率

　　甜菜根中一种「甜菜红素」(Betacyanin)色素，是具抗癌性的极佳抗氧化剂，在2011年美国华盛顿霍华德大学(Howard University)的一项研究中发现，「甜菜红素」可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长，不过针对甜菜根对于防癌的直接关连性，尚须进一步实验证实。

甜菜根的功效与作用

　　打成甜菜汁，每天饮用对于运动员增加体力有加分效果。