鸭掌的功效与作用 活血调经还能减肥
来源:互联网 时间:2016-12-13 16:26 编辑:admin 手机版访问
导读:鸭掌的功效与作用 活血调经还能减肥。鸭掌就是平时我们说的鸭爪,鸭爪肉不多,但是啃起来很有味道。那么鸭掌的功效与作用有哪些呢?鸭掌有什么营养价值?下面就随小编一起来看看鸭掌的功效与作用吧!...
不适宜吃鸭掌:
气郁体质,特禀体质,瘀血体质
食用禁忌
脾胃虚寒者少食。
鸭掌的做法:
1、卤鸭掌
材料:鸭掌10支,东山鸭头卤汁1锅。
做法:
1.将鸭掌放入滚水中氽烫1分钟后,捞出放入冷水中冲凉。
2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭掌,转微火煮滚后续煮约10分钟即关火,接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌,即可吹凉、晾干,备用。
3.热油锅至约160℃,将作法2的鸭掌放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成。
2、麻辣鸭掌
材料:鸭掌、黄酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋。
做法:
1、鸭掌洗净,锅里放清水,倒入黄酒及盐烧开,放入鸭掌煮5分钟
2、煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉
3、用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐做成腌汁
4、醋倒入锅中烧开,倒入腌汁中拌匀
5、将腌汁倒入鸭掌中,拌匀,放冰箱里腌制一天即可。
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