腌脆瓜的做法

　　1.清洗干净的乳黄瓜切小段

　　2.开水里汆一下，然后过冷水，如次反复两遍，最后再用开水汆一下，然后马上捞起摊凉

　　3.一杯清水加半杯红糖烧至糖完全溶化，然后加入半杯生抽和陈醋拌匀，摊凉后加入乳黄瓜中，用保鲜膜封面放入冰箱腌上一晚便可食用(腌上两三天更入味)

　　饮食小常识

　　文中所用到的杯子，是家里量米用的小量杯，容量160毫升。

　　凉拌脆瓜的做法步骤

　　1. 青瓜洗净，蒜头切成末

脆瓜的功效与作用

　　2. 把青瓜切成条状

　　3. 青瓜，蒜头入碗，加入适量盐，腌制5分钟左右

　　4. 切好香菜

　　5. 在腌制好的青瓜里加上香菜，酱油，醋，老干妈，搅拌好了之后放进冰箱冷藏，会更入味