鸭血的功效与作用 补血止血解毒排毒
来源:互联网 时间:2016-12-09 15:09 编辑:admin 手机版访问
导读:鸭血的功效与作用 补血止血解毒排毒。鸭血是鸭子身上的血做成的血豆腐,很多人都喜欢吃鸭血,那么鸭血有什么营养价值?鸭血的功效与作用是什么?下面就随小编一起来看看鸭血的功效与作用吧!...
3、补血和清热解毒
鸭血,性寒味咸,具有补血和清热解毒等多种作用,还有预防和治疗缺铁性贫血的功效。鸭血的营养价值丰富,可养肝血,治贫血,常用于失血虚劳、白痢或妇女行经潮热等症;还用于中风眩晕、血热上冲或药物中毒;并且能够解金、银、鸦片、砒霜、虫咬等诸毒;长期食用还可以防止消化道肿瘤,是保肝补血的最佳食品。
鸭血的食用方法
鸭血粉丝汤
材料:鸭血汤、粉丝、香辣鸭血、鸭肝、盐、味精、鸡粉、酸豆角、花生米、榨菜、香菜、香葱、鸭料油
制作方法:
1、取不锈钢烫粉漏勺,加入粉丝煮大约1-2分钟捞出;
2、根据个人口味在碗中放入味精、盐、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、鸭料油和榨菜;
3、将烫好的粉丝与鸭汤倒入碗中,泼上香辣鸭血、鸭肝;
4、在粉丝上面撒上香葱、香菜、花生米,即可食用。
适宜人群
一般人都均可食用。
1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;平素脾阳不振,寒湿泻痢之人忌食。
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