花蛤蜊的功效与作用有哪些?花蛤蜊是比较常见的一种美食，它不仅味道不错，同时对人体也有不少的好处。下面小编就来给大家讲讲花蛤蜊的功效与作用，滋阴明目效果好哦!

　　花蛤蜊的功效与作用

　　滋阴明目、软坚、化痰、益精润脏。

　　花蛤蜊的营养价值

　　花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。 蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

花蛤蜊的功效与作用

　　花蛤蜊的选购

　　静水中：张嘴的，碰一下会自己合上;

　　搅动水中：选闭嘴的。

　　花蛤蜊的烹饪小技巧