苦荞是一种在临床上常用来降血糖和减肥的中药，而用苦荞泡茶饮用的方式，也是人们最常选的一种食用苦荞的方法，因此，为了帮助大家更好的了解苦荞茶的功效和作用，本文接下来就为大家做详细的介绍。

苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞。

苦荞茶的功效与作用

1.保护肝脏

苦荞茶中所含的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。

2.帮助减肥

苦荞茶中含有的膳食纤维弄够促进大肠蠕动，增强身体代谢功能，从而起到很好的减肥功效。