紫皮茄子的功效与作用 防治高血压
来源:互联网 时间:2017-01-05 16:16 编辑:admin 手机版访问
导读:紫皮茄子的功效与作用有哪些?紫皮茄子是茄子中的一种,它队人体也有着不少的好处。下面小编来给大家讲讲紫皮茄子的功效与作用,它能防治高血压哦!...
6.切好茄子后,应趁着还没变色,立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分,在炖煮时,容易入味;
7.茄子切成块或片后,由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色。
蒜茄子的做法
1.大蒜用刀背拍散,剥去皮后剁成蒜蓉;茄子切成条
2.盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁,淋在茄子上,再将茄子入蒸锅蒸熟
3.锅中放油烧热,炒香蒜蓉,然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可
烹饪技巧
注意步骤的顺序可以节省很多时间,比如我们可以先将茄子入蒸锅时,再来准备蒜蓉,这样用时会少很多。
紫皮茄子的功效与作用
紫皮茄子的食用禁忌
由于茄子味甘、滑利,而螃蟹味咸苦,两者同为寒性,同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食,也会导致腹泻、伤损脾胃。
紫皮茄子的适合体质
阳虚质、特禀质体质应忌食或少食;
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