海参麻鸭汤的做法：

　　秋天喝老鸭汤，在江南很风行。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。民谚说“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”。炖汤喝最好用放养的麻鸭。骨骼小，但皮薄肉紧脂肪少，是秋补比较理想的食物。 这道海参麻鸭汤具有养胃生津、清热健脾、滋阴利水、通肠润燥的功效。

　　食材：麻鸭520g、泡发海参200g、清水1500ml

　　步骤：

　　1.食材：去皮麻鸭和海参。

　　2.麻鸭择洗干净，焯烫一下。

　　3.食材全部放入煮锅中，一次性加1500ml的清水。

　　4.盖锅盖，大火烧开。

　　5.揭盖，熄火。

　　6.整锅倒入电炖锅内胆中。

　　7.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间2小时。

　　8.时间到，断电。

　　9.揭盖，盛出享用。

　　小贴士：

　　冷水炖鸭肉能去除腥气。