野鸡的功效与作用有哪些?野鸡肉相信大家都听说过，很多人也都吃过野鸡肉，但是说起野鸡肉的功效恐怕很多人都还不知道吧。下面小编就来给大家讲讲野鸡的功效与作用，健脾养胃促食欲哦!

　　野鸡的功效与作用

　　野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。

　　野鸡的制作技巧

　　杀鸡，去毛和肠杂，取肉洗净用。

　　野鸡的食用禁忌

　　患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。

　　野鸡的适合体质

野鸡的功效与作用

　　适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。

　　双味野鸡

　　材料：

　　野鸡1只，辣椒末、冬菇、冬笋、盐、椒盐适量

　　做法：