酥梨个大丰满，酥脆多汁，富含营养，在国内外均有种植。在我国有砀山酥梨、原平酥梨、红香酥梨等几个品种，均深受消费者喜爱。

　　酥梨的营养价值⒈ 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

　　⒉ 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

　　⒊ 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

　　⒋ 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

　　⒌ 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

　　⒍ 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　酥梨的选购技巧应该挑选果身结实，色泽通亮，有香味，表皮无明显损伤的酥梨。