中医药膳进补有讲究 盲目进补对身体有危害
秋季可是进补的季节,很多选择吃药膳进补,而理由有两个,一是天气凉爽许多了,人的胃口比较好,胃口的时候吃一些可以弥补夏季因为炎热出汗丢失的营养物质。二是秋季过了就是冬季,冬季严寒为了身体有能量御寒,而需要提前进补。但是药膳可不是随便吃的,吃错了反而会损伤身体。
中医药膳进补要注意什么?
一、要根据季节选择药膳
不同的食物有不同的营养,不同的中药材有不同的功效。适合吃的季节也是不同的,比如说部分药物是温补类的,而有些药物则是清凉解毒的。如果不注意季节,随便吃的话,反而会损伤身体健康。
秋季空气干燥,燥邪肆虐的时候,人体内燥邪旺盛,很容易上火。如果此时吃温补类的药膳,就很容易火上浇油,导致体内火气更加旺盛。而且燥邪体内横行的时候,会损耗大量的津液,进食温补类的药膳,会加速体内津液损耗,致使体内阴阳严重失衡。
二、要根据体质进补
药膳虽然可以滋补身体,有助增强体质,提高免疫力,让自己少生病。但是要记住,并不是人人都适合进补药膳的。比如说未成年的儿童不适合吃药膳,这是因为未成年处于身体发育期,新陈代谢旺盛,不需要进补。
想要进补的话,一定要先了解自己是什么体质。再根据自己的体质选择最佳的药膳进食,比如说清补类药膳适合肝气旺盛、阴虚阳亢等人;比如说平补类药膳适合气血两亏、体质差、阴阳两虚等人;比如说温补类药膳适合阳虚的人。
三、要注意食物和药物搭配
因为不同的食物和药材搭配在一起,很容易出现中毒的问题。因为有些食物和药材搭配在一起,可是会产生毒素的。
比如说麦冬,其具有养阴生津、润肺清心的作用。秋季吃它有助治疗阴虚肺燥,但是制作药膳的时候,麦冬不能和木耳一起搭配,吃了容易引发胸闷。也不能和鲤鱼一起搭配,不然会降低食用功效,降低药性。
比如说紫苏叶,秋季早晚温差大,因此很容易受寒感冒,为了防治风寒感冒,人们日常会炖些紫苏叶汤食用,帮助散表寒,促进排汗。但是需要记住的是不能与鲤鱼一起炖煮,不然容易生毒疮。也不能和螃蟹一起炖煮,吃了以后很容易腹痛。
推荐一款秋季滋补药膳:
食材:1只两斤左右的白鸭,白果200G。
做法:
1、将白鸭宰杀,去毛去内脏,冲洗干净后将鸭肉剥下来,放入大盘子中,加入胡椒粉、食盐和酒精搅拌均匀,腌制几分钟。接着在鸭肉上面放些姜丝、葱段,再将盘子放入蒸锅蒸一两个小时。蒸熟了以后,将鸭肉切成小块备用。
2、将白果洗净,放入锅中加水煮熟,熟透了以后将皮剥掉沥干。再将锅洗净烧热,倒入适量的猪油热以下,接着放入白果炸一下。炸好了以后,带油一起倒入蒸好的鸭肉中,搅拌均匀就可以吃了。或者说再放入蒸锅中蒸几分钟,就可以吃了。
好处:这款药膳具有滋阴消肿,养胃利水的功效。阴虚火旺的人适合吃,帮助降火补虚。
热点排行
- 四物汤的服用禁忌 四物汤不能乱喝哦 四物汤有点温燥,体质偏热或者内火比较旺盛的人不要多喝,容易长痘或者是上 … [详情]
- 打疫苗时哪些食物不能吃 打疫苗的饮食禁忌 有可乐果成份的食材都不适合吃,如现磨咖啡类食材,也有浓茶水也不可以喝, … [详情]
- 哪些人群不适合吃兔子肉 兔子肉的禁忌人群 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食; … [详情]
- 蛏子的食用禁忌 蛏子不能和哪些东西一起吃 蛏子的肉中含有丰富的营养价值,比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等,可以 … [详情]
- 什么是尿疗 尿疗的服用方法 什么是尿疗?喝尿治疗疾病的疗法,简称尿疗!通过饮用尿液来达到治疗疾病的 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 贪吃枸杞的危害 枸杞的食用禁忌 在使用枸杞子的时候,清洗的时间也不能够太长,否则也会导致营养成分的流失 … [详情]
- 滋补汤赶走熊猫眼 中药是我们中华民族几千年来在与疾病作斗争的过程中,通过实践,不断认识, … [详情]
- 婴儿出生后的注意事项 新手妈妈如何照顾宝宝 婴儿出生后的注意事项有哪些?新手妈妈如何照顾宝宝呢?新手妈妈如何防治疲 … [详情]
- 煮粥时放碱好不好 煮粥时要注意的禁忌 维生素C在蔬菜和水果中最多,本身就是一种酸,碱对它起破坏作用。人体内如 … [详情]
- 枇杷花的功效与作用 枇杷花还是一种能滋阴润肺的中药材,人们直接用它泡水喝,能清除身体内的热 … [详情]