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猪肝营养功效 和猪肝搭配的蔬菜有哪些

来源:中药360 时间:2021-05-22 13:31 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。...

   猪肝的食用所体现的价值是巨大,猪肝是一个适合改善人体部分重要功能的关键食材之一,合理的食用猪肝是能够调理身体的造血系统的生理功能的,当然选择猪肝也是需要注意食材搭配,这些内容怎么了解呢?跟着小编一起学习吧!

  猪肝营养功效

  肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。尤其是猪肝,其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

  动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

  经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

  和猪肝搭配的蔬菜

  猪肝+油菜;可以增强免疫力

  猪肝+洋葱;可以增强免疫

  猪肝+银耳;可以滋阴清热、养肝明目

  猪肝+菠菜;可以改善贫血

  猪肝+苦菜;可以清热解毒、补肝明目

  猪肝+茭白;可以保肝护肾

  猪肝+苦瓜;可以清热解毒、补肝明目

  猪肝+白菜;可以保肝护肾

  和猪肝相克的食材

  猪肝+西红柿;会破坏维生素C

  猪肝+菜花;会降低铜、铁吸收

  猪肝+冬瓜;会降低营养

  猪肝+鹌鹑;会导致皮肤色素沉淀

  猪肝+黄豆芽;会破坏营养

  猪肝+绿豆芽;会降低营养价值

  猪肝+鲤鱼;会影响消化

  猪肝+鸽肉;会使皮肤出现色素沉淀

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