薏仁的营养价值 薏仁红豆粥的做法
薏仁的营养价值有哪些?薏仁也就是薏米仁,营养价值丰富。那么,薏仁的营养价值具体有哪些,又该怎么做呢?一起和中药360小编来看看薏仁的营养价值及薏仁红豆粥的做法介绍吧!
薏仁的营养价值
薏米,又称六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠。甘淡、微寒、无毒,入脾、胃、肺、大肠经。清热利湿,益肺排脓,健脾胃,强筋骨,除风湿,利小便之功效。主治风湿身痛,湿热脚气,湿热筋急拘挛,湿痹,水肿,肺萎肺痈,咳吐脓血,喉痹痈肿,肠痈热淋。
营养成分
薏米可食用食部100%,每100克含能量14989KJ,能量358.0Kcal,水分12.4g,蛋白质14.2g,脂肪3.6g,膳食纤维0.80g,碳水化合物67.20g,灰分g1.8g,硫胺素0.22mg,核黄素0.15mg,尼克酸1.50mg,维生素0.30mg,钾313.0mg,钙49.0mg,镁126mg,铁2.90mg,锰1.89mg,锌1.89mg,铜0.07mg,磷299μg,硒3.64μg。
薏仁红豆粥的做法
做法一
材料:薏米100克、枣(干)25克、赤小豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克
薏仁的营养价值
做法:
1、将薏米、红豆以温水浸泡半日。
2、 用纱布将仙鹤草包好。
3、大枣去核浸泡。将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中。
4、 加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。
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