藕粉的作用与功效 补益气血增强免疫力
4.口尝
取少许藕粉放入口中,其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化,反而会黏糊在一起或形成团状。
此外,藕粉保存时间长,颜色会由微红变为红褐色,这不是变质,不妨碍食用。
藕粉的存储
密封,干燥通风的阴凉处保存
适宜人群
老幼妇女儿童、体弱多病者
特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良藕粉的作用
大豆与莲藕食物相克
大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
猪肝与莲藕食物相克
莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。
藕粉含淀粉过多,而且多数藕粉都极甜,不宜过多食用,肥胖者更应少食。
藕粉什么时候吃最好
早上吃好藕粉的主要成分是莲藕,它是性偏凉的,而且具有一定的祛火的作用,藕粉是传统滋养食品,可以清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀,蜂蜜的好处更是不用说了,大家都知道,具有滋养、润燥、解毒之功效。
这两个加一块是不错的搭配方式,因为都比较温和的进补,所以你一天中任何时间都可以进食。
而蜂蜜早晨有清肠的作用,藕粉又是流质状的,对空了一夜的肠胃非常呵护利用吸收,所以个人觉得作为早餐使用效果是最佳的,能将这两种食材的功能发挥到最大。
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