石斛的食用方法

　　花旗参石斛虫草花鸭骨汤

　　材料

　　干鲍片3块（这是墨西哥湾的生晒鲍片，国内没有，有也大多为假货，如果没有可以不加或者用海螺片代替），花旗参1根，宁夏杞子十来颗，石斛3到5克，虫草花1小把，生姜1小块

　　做法

　　1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水预先浸泡，其余材料用清水略为冲洗。

　　2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。

　　3、汆水后捞起用清水冲洗，沥干。所有材料放入砂锅，加入1500毫升清水小火熬上两个小时。

　　4、附：花旗参可以熬上半小时后才取出来切片，然后再重新加入锅里继续熬煮。