吃燕窝会上火吗 真假燕窝如何辨别
来源:互联网 时间:2016-11-29 15:23 编辑:admin 手机版访问
导读:吃燕窝会上火吗?燕窝大家都知道,是比较名贵的保健品,对女性来说也是很好保养品,但是吃燕窝会上火吗?下面就来跟大家讲讲吃燕窝会上火吗?还有真假燕窝如何辨别?...
2.闻:燕窝有特有清香,血燕带有特有的微腥味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3.泡:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。真会下沉,柔软且拉扯有弹性不易断。
4.烧:用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
5.炖:炖后有较浓的蛋白清香味;炖后晶莹剔透、口感细腻爽滑、富有弹性;汤汁清亮。
其他检验方法:
a.显微镜鉴别、扫描电镜法:真燕窝表面和断面都具有细密的平行纹理,丝条分层排列,多平直或略有弧形,有细缝状或棱状裂隙,少有点状小孔;羽毛分布于丝条间或丝条内部,呈单枝状,淡黄色至棕褐色,竹节状,节部稍膨大。假燕窝呈网状、放射状纹理或波浪形纹理,有点状小孔,无羽毛。
吃燕窝会上火吗
b.理化鉴别:盐酸法、茚三酮法、碘液法、重铬酸钾-盐酸法等
c.仪器分析法:气相色谱、红外光谱、分光光度法、电泳鉴定、液相色谱-质谱联用法等。
温馨提醒:买燕窝应在信誉好的商店买,并看清原产地和品质保证书。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。要注意损耗率和包装上的加价。
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